El Proceso
de Producción

Establos de engorde de ganado

En el 2007, ELASSONA FARM finalizó la construcción de un establo para la cría y engorde de ganado caprino, ovino y vacuno, situado en unos terrenos propiedad de la empresa y con una superficie de 1.250 metros cuadrados. Fue construido para que podamos satisfacer las necesidades del mercado con productos griegos, incluso cuando haya escasez de animales en la región de Tesalia, que es la principal fuente de nuestros animales. Su código de explotación es EL42304538 (para ovinos y caprinos) y EL4201238 (para bovinos).

Matadero

Desde el año 2000, la empresa opera tres líneas de producción/sacrificio (bovinos, ovinos y caprinos y porcinos), con una capacidad de 2.000 toneladas de carne al año, con código de autorización veterinaria número S 41.

Procesamiento/estandarización

En 2008 se amplió y modernizó el área de procesamiento y estandarización de carnes. Tiene licencia de aprobación veterinaria con número de código A 125 y tiene una capacidad de 450 toneladas por año.

La empresa tiene capacidad para envasar productos cárnicos tanto convencionales como orgánicos.

En el caso de productos orgánicos, cualquier interesado deberá: