Το Πρόβειο Γάστρας της Φάρμας Ελασσόνας είναι ένα προϊόν εμπνευσμένο από παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς, έτοιμο για αργό ψήσιμο στην γάστρα. Η τεχνική αυτή επιτρέπει στο φαγητό να ψηθεί αργά, να διατηρήσει τη γεύση και τα αρώματα του και να δώσει στο κρέας ένα γευστικό και πολύ ζουμερό αποτέλεσμα.
Για την παρασκευή του Πρόβειου Γάστρας επιλέγονται τα καλύτερα κομμάτια πρόβειου κρέατος Ελασσόνας. Στη συνέχεια, μαρινάρονται με λαχανικά (ντομάτα ,πιπεριές, κρεμμύδι,σκόρδο) και φυσικά μπαχαρικά (πιπέρι,θυμάρι) και αφού συσκευαστούν υπό κενό, καταψύχονται. (Συσκευασία: Κιβώτιο 5kg,2 X 2,5kg).
Πλεονέκτημα του προϊόντος αποτελεί η ευκολία μαγειρέματος. Το μόνο που χρειάζεται είναι να τοποθετηθεί στη γάστρα (δίνεται από την εταιρεία και έχει γίνει μεριδοποίηση, 2,5kg/γάστρα), να προστεθεί λάδι και κρασί και τέλος, να ψηθεί.
Πρόκειται για προϊόν χωρίς γλουτένη, που αποτελεί πλούσια πηγή ποιοτικής πρωτεΐνης.
